最近，炒虾成为了家庭烹饪的新宠。炒虾是一道美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和维生素，深受人们喜爱。
为了做好一盘美味的炒虾，首先需要准备新鲜的虾，虾必须要去头去壳去肠泥，然后用清水浸泡一段时间。
然后将处理好的虾沥干水分，再将虾用适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻，这样可以让虾肉更鲜嫩。
接着在锅中放入适量的油，烧热后将腌制好的虾下锅翻炒，待虾变色后加入适量的葱姜蒜末，炒出香味。
最后，加入少许酱油和适量的水，煮开后炒至汤汁收干即可装盘，撒上一点香菜点缀。
通过以上步骤，一盘香气扑鼻的炒虾就完成了。它既简单又美味，成为了家庭聚餐的首选。炒虾的做法简单，味道鲜美，不妨在家里一试。