今天我们来介绍一道家常菜——写芥菜。这道菜看似简单，其实却有许多讲究。首先，我们需要准备新鲜的芥菜，然后将其洗净切段待用。
接下来，将锅中放油，加入蒜末和生抽，爆炒出香味后，放入芥菜翻炒均匀。在炒制的过程中不要加水，以免影响芥菜的口感。待芥菜变软后，加入盐和少许糖调味，再翻炒片刻即可出锅。
这样炒制出的芥菜色泽翠绿，口感鲜嫩。芥菜富含维生素C和纤维素，有助于消化和增强免疫力。而且这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
希望大家都能尝试一下在家做写芥菜，让家人朋友都能品尝到这道美味健康的佳肴。
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