春节是中国传统的重要节日，也是家庭团聚的时刻。在这个特殊的日子里，每个家庭都会举行一场盛大的团聚饭。而做饺子是春节期间最受欢迎的活动之一。那么，春节时如何做饺子呢？下面就让我们一起来了解一下。
首先，做饺子的第一步是准备食材。通常，饺子的馅料是由猪肉、韭菜和其他调料混合而成的。而面皮则需要面粉和水混合搅拌而成。在选择食材时，我们要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。
接下来，是制作饺子馅的步骤。首先，将韭菜切碎，猪肉磨成肉馅，然后将两者混合在一起，再加入适量的调料进行拌匀。这样就完成了饺子的馅料制作过程。制作馅料时，可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如姜末、葱花等。
而后，就是制作饺子面皮的步骤。将面粉和适量的水混合揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成小块。接着，将馅料包入面皮内，然后捏出饺子的形状。最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。
在做饺子的过程中，可以邀请全家人一起动手，增进家庭成员之间的感情。而且，在包饺子的过程中，也可以寓教于乐地教会孩子们做饺子，传承中国的传统文化。
总之，春节做饺子是一项充满乐趣的活动。无论是在准备食材的过程中，还是在包饺子的过程中，都充满着家人团聚的温馨和幸福。做饺子不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种家庭团聚的仪式感。让我们在春节期间，一起迎接这美好的传统，用手工制作的饺子，品味着浓浓的家的味道。