位于江苏省淮安市的盱眙县，是一座充满韵味的历史古城。这里有着丰富的自然资源和人文景观，吸引着众多游客前来观光旅游。除了古迹和自然景观外，盱眙的美食也是一大亮点。让我们一起来看看盱眙有哪些值得品尝的美食吧。
当提到盱眙美食，第一款必尝的就是盱眙特色小吃——盐水鱼。盱眙县地处淮河入江口，盛产各类淡水鱼，其中以盐水鱼最为著名。盐水鱼肉质鲜嫩，口感细腻，清淡中透着一丝咸香，令人回味无穷。
此外，盱眙还有一道美味小吃叫做藕粉。藕粉选用新鲜藕根为原料，经过细细磨成粉，再用水和匀成糊状，蒸熟后切成块状，配以蘸料，口感绵软，清香扑鼻，让人馋涎欲滴。
除了小吃外，盱眙还有一道名菜叫做毛蟹。盱眙县是名闻遐迩的蟹乡，当地出产的毛蟹以蟹肉肥厚、味道鲜美而驰名。烹饪时加入当地特色的香料和调料，入口鲜美爽口，令人欲罢不能。
在盱眙，远近闻名的美食还有盐水鸭。盱眙盐水鸭是盐水鸭的名优特产，选用当地的土鸭，采用传统的新鲜水和海盐腌制而成，鸭肉鲜嫩可口，略带咸香，回味无穷。
在品尝盱眙美食的同时，不妨游览盱眙的人文景观。比如有着悠久历史的长芦文化遗址、古老的盱眙古城墙等，还有得天独厚的自然景观，如美丽的太湖湿地公园、壮丽的淮河大桥等，这些景点也是盱眙旅游的一大亮点。
盱眙，这座古老而又充满活力的历史文化名城，既有着丰富多彩的美食，又有着令人陶醉的自然和人文景观。相信在这里旅游，定能让您流连忘返，心生向往。